neděle 20. května 2018

Přejeme pohodový večer, naši milí,
víkend je u konce, a tak máme pro vás zase náruč dobrot, které budete u nás v bistru moci ochutnat. Léto už je pomalu cítit ve vzduchu, proto jsme menu trochu odlehčili a zařadili třeba lehký salát z kuskusu, italskou čočku nebo marocké zeleninové tajine.
A co bude ještě? 
Zítra zveme na již zmiňovaný kuskusový salát s olivami, cizrnou, balkánským sýrem a spoustou čerstvé zeleniny,
na úterý jsme si připravili marocké zeleninové tajine s rýží basmati,
ve středu bude králík na paprice s těstovinami,
na čtvrtek jsme zvolili čočku po italsku se salátkem, bulgurem a krůtími kousky,
v pátek se těšte na zapékané smetanové brambory s čedarem a kořenovou zeleninou
a sobota bude patřit vepřovému perkeltu s bagetkou.
Budeme se na vás těšit, na viděnou v bistru! 

neděle 13. května 2018

Hezký večer,
po horkém víkendu pro vás máme zase nálož dobrot z naší kuchyně, těšíte se, co nového u nás ochutnáte? 
Zítra zveme na penne alla puttanesca,
v úterý bude sekaná s rajčatovou omáčkou a polentou,
na středu jsme si vymysleli čistě veganské menu, podávat budeme zeleninové karbenátky s česnekovým tofu dipem a salátkem,
ve čtvrtek nám bistrem zavoní kuřecí karí se zeleninou, kokosovým mlékem a rýží basmati,
v pátek se můžete stavit na mořskou štiku s bramborovou kaší a pečenou mrkví
a na sobotu máme v plánu bulgurový salát s ořechy, farmářským sýrem, rukolou a granátovým jablkem.
S teplejším počasím přijde určitě vhod nějaký ten studený drink na osvěžení, proto připomínáme, že nabízíme i ledové kávy (třeba frappé nebo ledové latté) nebo třeba oblíbené domácí limonády v zajímavých příchutích jako například zázvor nebo levandule.
Těšíme se na vás! 

úterý 8. května 2018

Dobré májové ráno, přátelé!
Máme tu pro vás řádnou porci dobrot na zkrácený týden, který je ještě před námi. Už jen tři dny a je tu zase víkend, dnes se nám díky tomu mnohem líp vstávalo. 
Kávovar máme už rozpálený, čerstvě mletá káva provoněla vzduch bistra, první objednávka snídaňových dobrot právě přistála v kuchyni, takže míchaná vajíčka už se chystají a z vitríny se smějí první dezerty, koláče a sandwiche. Tak se stavte, my jsme na značkách! 
A co dobrého bude k obědu?
Dnes nabízíme krůtí kousky s hráškovým pyré a šťouchačkami,
ve čtvrtek vás překvapíme salátem s tarhoňou, pečenou červenou řepou, vlašskými ořechy a farmářským sýrem,
v pátek bude pečená štika s delikátním a lehkým francouzským bramborovým salátem,
a v sobotu se těšte na tortilly s trhaným hovězím, hořčičným dipem a pořádnou porcí čerstvé zeleniny.
Těšíme se na vás, užívejte si jaro a mějte se báječně, na viděnou v bistru! 

úterý 1. května 2018

Krásný prvomájový podvečer konce prodlouženého víkendu!
Počasí bylo jako malované, a tak výlety do přírody stály opravdu za to.  Máme radost z toho, jak krásně se prodloužený víkend vyvedl, odpočinuli jsme si a nadýchali se čerstvého jarního (nebo letního?) vzduchu dosytosti. Doufáme, že jste si uplynulé dny užili podobně nebo ještě lépe a dnes třeba našli i nějakou tu rozkvetlou třešni. 
Moc se těšíme na zkrácený týden a naši nabídku menu, pohráli jsme si s ním a určitě je na co si brousit zuby. 
Zítra vás zveme na mořskou štiku s cherry rajčátky a oregánem podávanou s bramborovou kaší,
na čtvrtek jsme naplánovali kuřecí prsa na hrášku s polentou a salátkem,
v pátek budeme podávat fazolové chilli se zeleninou, čokoládou, ořechy a rýží basmati
a sobota bude patřit marinovaným vepřovým kotletkám v kávě a kardamomu, podávat je budeme s fazolkovými lusky a bulgurem.
Tak na viděnou v bistru, těšíme se na vás!


neděle 22. dubna 2018

Přejeme fajn téměř letní večer, tedy alespoň podle počasí,
dneska nás sluníčko chytlo pěkně nepřipravené, takže jsme si z procházky přinesli kromě náruče květů taky rudý nos a ramena. 
Tento týden také sklízíme bylinky, které budeme hojně používat do jídel. Těšit se můžete na medvědí česnek (přírodní antibiotikum, antioxidant a zdroj vitaminu C, dále obsahuje železo a vitamíny A, B1, B2) a bršlici (ta obsahuje velké množství vitaminu C, karotenoidů a cenných minerálů jako železo a mangan, podporuje látkovou výměnu, uvolňování kyselých usazenin a vede tak k odkyselení organismu, skvělá je i na pohyblivost kloubů a jejich regeneraci).
Prostě vám chceme dávat to nejlepší, co příroda nabízí a jarní bylinky nabité vitamíny mezi to nejlepší patří a rozhodně je nesmíme vynechat. Vydali jsme se proto na sběr a rozhodně se máte na co těšit.
Bršlici můžete ochutnat hned zítra, přidáme ji totiž do šťouchaček, které budou hrát druhé housle pečenému hejkovi s pepřovou omáčkou,
v úterý si pochutnáte na kuřeti makhani s bulgurem,
ve středu budeme podávat špagety s dušenou zeleninou na víně, červenou čočkou a parmazánem,
ve čtvrtek nabídneme krůtí kousky s medvědím česnekem, žampiony a rýží basmati,
v pátek nám bistrem zavoní zapékané smetanové brambory s čedarem a kořenovou zeleninou,
a v sobotu si užijeme skvělé víkendové jídlo - italskou čočku s grilovacími klobáskami a bagetkou.
Tak snad jste si víkend také užili na maximum, načerpali jste síly a zítra (nebo kterýkoli jiný den) se u nás sejdeme na šálek kávy a/nebo talíř barevného a voňavého menu. Moc se na vás těšíme!
Krásný týden vám všem. 

neděle 15. dubna 2018

Dobrý jarní podvečer,
po víkendu opět přinášíme plnou náruč nových menu, která u nás v bistru budete moci ochutnat následující týden, těšíte se? 
Připravili jsme pro vás několik novinek v našem repertoáru z různých končin světa, vaše chuťové buňky se tak tento týden přenesou do Indie, Běloruska nebo Holandska. Věříme, že si pochutnáte a třeba i odnesete nějakou inspiraci do vlastních kuchyní, nás prostě opravdu baví zkoušet nové recepty, je to takové malé každodenní dobrodružství. 
A co bude tedy dobrého?
Zítra zveme na hovězí sous vide s penne a rajčatovou omáčkou,
na úterý jsme naplánovali indický dhal ze žlutého hrachu s pečenou mrkví a bagetkou,
ve středu se můžete těšit na holandský zeleninový hutspot s grilovacími klobáskami a salátkem,
ve čtvrtek nám bistro provoní chana masala s rýží basmati a čerstvým koriandrem,
v pátek nabídneme vepřové ragú na zázvoru a hřebíčku s bramborovou kaší
a sobota bude patřit běloruské specialitě, podávat budeme totiž drániky s mletým masem a pečenou kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou.
Těšíme se na vás, na viděnou v bistru a fajn týden! 

neděle 8. dubna 2018

Krásný večer, přátelé,
po větrném víkendu se zase pomalu vracíme do pracovního procesu a jdeme vám říct, co bude u nás v bistru dobrého k jídlu, abyste věděli, kdy rozhodně nemůžete návštěvu vynechat. 
Zítra se můžete stavit na fusilli se špenátem, ricottou a vlašskými ořechy,
na úterý jsme vymysleli marinovaného hejka s chilli, limetkou a kurkumovou polentou,
ve středu se těšte na kuskusové karbanátky s brambory, koprem a česnekovým tofu dipem,
na čtvrtek máme v plánu marinované vepřové kousky s žampiony, pórkem a rýží basmati,
v pátek podáváme bulgurové karí s cizrnou, polníčkem, klíčky a pečenou dýní
a sobota bude patřit chilli con carne s opečenou tortillou.
Přejeme vám všem fajn jarní dny, užívejte teplého počasí, slunečních paprsků na líci a stavte se, my máme na líci zase úsměvy, takže ani v bistru nepřijdete zkrátka.  Pohodový týden!